気軽に作れる簡単ローストビーフ(※ただしすぐには食べられません)

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材料

牛もも塊      :食べたいくらい(余ったら冷凍もできます)
にんにく      :1片(チューブ可)
サラダ油      :大さじ1(肉がくっつかない程度でいいです)
塩(岩塩がオススメ)
黒胡椒

作り方

  • 牛もも肉は塩胡椒とにんにくを刻んだものをすり込んで1時間ほど冷蔵庫で寝かせておきましょう。ちょっと塩多めでも大丈夫。
  • フライパンを熱してからサラダ油を引き、冷蔵庫から出した肉をフライパンに投入します。そのまま一面ずつ中火で焼いていきましょう。一面あたり大体1分程度で、全ての面を焼いてください。
  • 焼けたらアルミホイルに二重に包んでからビニール袋に入れ、更にタオルでしっかりと包み、そのまま冷めるまで保温します。
  • 冷めたらそのまま冷蔵庫へどうぞ。明日のお楽しみです。もしくは、お昼に仕込んで夜辺りに切り分けましょう。

ちなみに冷蔵庫で保存して次の日くらいまでは普通に食べられますが、それも無理そうなときはジップロックなどに入れて冷凍保存することも可能です(2週間程度)。保存する場合は乾燥を防ぐため、スライスせずできるだけ塊のままで保存しましょう。解凍したい場合は前日辺りから冷蔵庫に入れておくと勝手に解凍されています。

 

ワシのめがね

お肉大好き!!!!!!!!!!!一気にテンションが上がる料理です。嫌なことがあった日や頑張った日、お休みの前日などに仕込みます。次の日が楽しみで楽しみで仕方なくなります。スーパーで買えば1000円もあれば大きな塊が買えるのも嬉しいですね。